🍽️ 蒸茄子包子，美味又简单，快来学学咋蒸得好吃吧！
茄子包子,一道家常美味，既保留了茄子的清香，又融入了包子的软糯，如何蒸出既美味又好吃的茄子包子呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松学会蒸茄子包子的秘诀！
🌱 准备食材：
- 茄子：2个
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 猪肉末：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青菜：适量
- 酱油、盐、胡椒粉、五香粉：适量
🍳 制作步骤：
茄子处理：将茄子洗净，切成小丁，撒上少许盐，腌制10分钟，挤出多余水分。
调馅：将猪肉末、生姜、大蒜、青菜（切碎）放入碗中，加入酱油、盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，与茄子丁混合均匀。
和面：将面粉和酵母按照1:1的比例混合，加入适量温水，揉成面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。
包包子：将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧封口。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，关火后再焖3分钟。
🌟 蒸茄子包子的注意事项：
- 茄子腌制时,可以加入少许醋，有助于去除苦味。
- 面团发酵时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸包子时,水开后放入包子，避免冷水上锅，以免包子底部不熟。
- 包子不宜蒸得太久,以免底部塌陷。
🎉 成功的茄子包子，外皮软糯，内馅鲜美，茄子与肉末的完美结合，让人回味无穷，快动手试试吧，相信你一定能蒸出美味的茄子包子！🥰🍲
