茄子和粉条是可以一起蒸着吃的，而且这道菜还别有一番风味😋。
准备好适量的茄子和粉条，将茄子洗净切条，如果茄子比较大，也可以切成块状,粉条提前用温水泡软备用。
在茄子条中加入适量的盐、生抽、蚝油、蒜末、食用油等调料，搅拌均匀，让茄子充分吸收调料的味道，然后把泡软的粉条铺在蒸盘底部,再将裹好调料的茄子条铺在粉条上。
放入蒸锅中，用大火蒸15到20分钟左右，具体时间可以根据茄子的量和火候适当调整，当看到茄子变得软烂，粉条也吸收了茄子的汤汁变得入味时,就说明蒸好了。
蒸好后，可以在上面撒上一些葱花或者香菜进行点缀，这样蒸出来的茄子和粉条，茄子口感软糯，粉条爽滑劲道，二者相互融合，味道浓郁，非常下饭👍。
茄子和粉条一起蒸着吃不仅美味，还简单易做，是一道很不错的家常菜肴哦，大家不妨试试看😉。