肠粉家常做法不用蒸🍲
说起肠粉,相信很多人都会想起广东的传统美食,传统的肠粉需要经过蒸制,制作过程较为繁琐,今天我要给大家分享一种不用蒸的肠粉家常做法,简单又美味,快来看看吧!🎉
🌟【食材准备】
- 米浆:大米100克,清水适量
- 肠粉皮:适量
- 肉末:50克
- 青菜:适量
- 酱油、蚝油、盐、胡椒粉:适量
- 食用油:适量
🌟【制作步骤】
- 将大米浸泡4小时,然后磨成米浆,将米浆过滤,去除杂质,搅拌均匀备用。🍚
- 将肠粉皮平铺在案板上,用刷子均匀地刷上一层薄薄的食用油,防止粘连。🍚
- 将肉末放入碗中,加入适量的酱油、蚝油、盐、胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。🍖
- 青菜洗净,切成细丝备用。🍀
- 将腌制好的肉末均匀地铺在肠粉皮上,再撒上青菜丝。🍀
- 将肠粉皮卷起,卷紧,用刀切成小段。🍜
- 锅中放入适量的食用油,加热至5成热,将切好的肠粉段放入油锅中,炸至金黄酥脆。🍳
- 捞出炸好的肠粉,沥干油分,装盘即可。🍲
🌟【小贴士】
- 米浆的浓度要适中,太稠不易成型,太稀则口感不佳。
- 炸肠粉时油温不宜过高,以免外焦里生。
- 可以根据个人口味,加入自己喜欢的配料,如虾仁、香菇等。
不用蒸的肠粉家常做法,简单易学,味道鲜美,快动手试试吧!🎈与家人朋友共享美食时光,一定能让你的生活更加美好!🥰


