湖北蒸凤爪是一道极具特色的美食😋，口感软糯，味道香浓,下面就为大家分享它的正宗做法。
材料准备：鸡爪适量、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
步骤如下：将鸡爪洗净，剪去指甲，然后切成两半🤗，把切好的鸡爪放入开水中，加入适量生姜片和料酒，焯水一分钟左右，捞出沥干水分。调一个料汁，碗中加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀备用😎。把沥干水分的鸡爪放入碗中，倒入调好的料汁，加入适量淀粉，抓匀，让每只鸡爪都裹上料汁和淀粉🧐。在蒸锅中加入适量水，烧开后放入鸡爪，大火蒸30分钟左右，直到鸡爪熟透且软糯😜。蒸好后取出，撒上一些蒜末和葱花，淋上少许热油激发香味，一道美味的湖北蒸凤爪就完成啦😍。
这样做出来的湖北蒸凤爪，色泽红亮，口感软烂入味，让人回味无穷，赶紧试试吧👏！