广东菜以清淡鲜美著称,今天就来分享一道超级下饭的广东蒸茄子豆角做法。
所需食材：茄子、豆角、蒜、姜、蒸鱼豉油、生抽、盐、糖、食用油
做法步骤：
- 将茄子洗净切条,豆角去筋洗净切段，把切好的茄子和豆角放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，直到茄子和豆角熟透，取出备用。
- 准备调料汁,把蒜和姜切末，碗中加入适量蒸鱼豉油、生抽、少许盐、一点糖，搅拌均匀。
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 将蒸好的茄子和豆角整齐地摆放在盘中,淋上炒香的蒜姜末料汁。
- 再淋上一些热油激发香味,一道美味的广东蒸茄子豆角就完成啦😃
这道菜茄子绵软,豆角脆嫩，蒜香浓郁，咸鲜适口，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常棒👍 大家快来试试吧！