芹菜疙瘩怎么蒸好吃🌿🍲
芹菜疙瘩是一道非常美味的家常菜，既营养又健康，下面就来给大家分享一些蒸芹菜疙瘩的小技巧，让你们都能做出美味可口的芹菜疙瘩哦！👩🍳
准备食材🍽️我们需要准备新鲜的芹菜、面粉、鸡蛋、盐、五香粉等食材，芹菜要选择鲜嫩的,这样蒸出来的疙瘩口感才会更加爽滑。
和面🍝将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直到面粉呈絮状，将面粉揉成面团，加入适量的盐和五香粉,继续揉至面团光滑有弹性。
切丝、和馅🍴将芹菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用，将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，备用，将芹菜丝、鸡蛋液、盐、五香粉等调料放入碗中，搅拌均匀,成为馅料。
搓疙瘩🍲将面团揉成长条，切成小剂子，将小剂子搓成圆形，压扁，放入馅料，捏紧封口,形成一个个小疙瘩。
蒸制🍲将蒸锅加水烧开，将蒸格铺上湿布，将做好的芹菜疙瘩摆放在蒸格上，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右,待疙瘩熟透即可。
出锅🎉蒸好的芹菜疙瘩，取出放在盘子里，撒上葱花、香菜等，淋上少许香油,即可享用。
注意事项：
- 面团要揉至光滑有弹性,这样蒸出来的疙瘩口感才会更加好。
- 芹菜焯水时，不要焯水时间过长,以免失去营养。
- 芹菜疙瘩蒸制时间不宜过长,以免变烂。
通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味的芹菜疙瘩啦！快快动手试试吧！👩🍳🌿🍲
