🍅🐟 蒸番茄鱼：如何做出美味诱人的家常菜 🍽️
番茄鱼,一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客喜爱，蒸番茄鱼不仅保留了食材的原汁原味，而且做法简单，营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘如何做出一道美味诱人的蒸番茄鱼吧！🎉
🌟 准备食材：
- 鱼一条（选择刺少的鱼类，如鲈鱼、草鱼等）
- 番茄2-3个
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜少许
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油适量
🌟 制作步骤：
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 用盐、胡椒粉、料酒腌制鱼10分钟，让鱼入味。
- 番茄洗净,切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
- 烧一锅水,水开后将腌制好的鱼放入锅中，蒸5-8分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的同时,将番茄块放入锅中焯水，去除番茄的涩味。
- 番茄焯水后捞出,沥干水分。
- 热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入焯好水的番茄块,翻炒至番茄出汁。
- 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 将炒好的番茄汁倒在蒸好的鱼上,撒上香菜点缀。
- 淋上香油,激发出食材的香气。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放上几片姜片，可以去腥增香。
- 番茄要选择成熟的,这样蒸出来的番茄汁才会浓郁。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
🍽️ 这样一道美味的蒸番茄鱼就完成了！鲜嫩的鱼肉搭配酸甜可口的番茄汁，简直是绝配！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
