蒸海鲈正宗做法大全🍽️
海鲈鱼，又称鲈板鱼，肉质鲜美，营养丰富，是沿海地区人们餐桌上的常见佳肴，就为大家分享蒸海鲈的正宗做法大全，让你在家也能享受到这道美味佳肴！👨🍳🍳
准备食材
- 海鲈鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
制作步骤
处理鱼：将海鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。🐟🔪
腌制：将处理好的海鲈鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟，这样可以让鱼更加入味。🍽️🥢
蒸鱼：在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开，将腌制好的海鲈鱼放入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。🍳🌶️
浇油：鱼蒸好后，取出蒸盘，将蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。🍽️
热油：锅中加入适量的食用油，烧至冒烟。🍳🔥
浇油：将热油均匀地浇在鱼身上，听到“滋滋”的声音，即可。🍽️🌶️
装盘：将蒸好的海鲈鱼取出，摆放在盘中，即可上桌享用。🍽️🍽️
小贴士
- 蒸鱼时，水开后再将鱼放入蒸锅,这样可以保证鱼肉鲜嫩。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整，一般8-10分钟即可。
- 蒸鱼时，不要盖严锅盖,否则鱼容易蒸老。
你掌握了蒸海鲈的正宗做法，赶快动手试试吧！相信这道美味的蒸海鲈一定能给你带来满满的幸福感！🎉🎉🎉
