干辣椒蒸腊牛肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下干辣椒蒸腊牛肉的做法吧！🍖🌶️
🔥【食材准备】
- 腊牛肉 500克
- 干辣椒 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 香葱 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 糖 适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将腊牛肉切成薄片，干辣椒剪成小段，姜片、大蒜、香葱切好备用。
- 腌制腊牛肉：将切好的腊牛肉放入碗中，加入姜片、大蒜、酱油、香醋、糖和适量的花椒,搅拌均匀后腌制20分钟。
- 蒸制腊牛肉：将腌制好的腊牛肉铺在盘中，撒上干辣椒段，放入蒸锅中,大火蒸制约20分钟。
- 炒制调料：在蒸制的过程中，另起锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入姜片、大蒜和香葱段炒香。
- 出锅装盘：将蒸好的腊牛肉取出，淋上炒好的调料,撒上葱花即可。
🍲【小贴士】
- 腊牛肉的腌制时间可以根据个人口味调整,喜欢口感更嫩的可以适当延长腌制时间。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免腊牛肉过于干硬。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
这道干辣椒蒸腊牛肉不仅保留了腊牛肉的鲜美，还融入了干辣椒的香辣，让人回味无穷，快快动手试试吧！🥰🌶️
