青蟹肉质鲜嫩,营养丰富，烤箱土豆外皮酥脆，内里绵软，二者搭配堪称绝配😋，下面就来分享这道蒸青蟹烤箱土豆的美味做法。
所需食材：青蟹两只、土豆两个、葱姜适量、料酒少许、生抽适量、食用油适量、盐少许。
步骤：
- 将青蟹刷洗干净,用刀从中间切开，土豆去皮切成小块，放入清水中浸泡防止氧化。
- 盘子底部铺上葱姜,放上切开的青蟹，淋入少许料酒，再撒上一点盐🧂。
- 蒸锅加水烧开,放入装有青蟹的盘子，大火蒸10 - 15分钟左右，至青蟹熟透变红即可出锅。
- 在蒸青蟹的同时,将泡好的土豆沥干水分，放入烤盘，加入适量食用油和少许盐，搅拌均匀。
- 烤箱提前预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤20 - 25分钟，期间可适当翻面，直至土豆表面金黄酥脆。
- 青蟹蒸好后,取出盘子，倒掉盘中多余的汁水，将烤好的土豆放在青蟹旁边，再淋上一些生抽。
这样,一道色香味俱佳的蒸青蟹烤箱土豆就完成啦😍！吃的时候，蟹肉的鲜美和土豆的香脆相互交融，口感丰富，让人回味无穷，赶紧动手试试吧！