米粉骨怎么蒸的好吃🍲
米粉骨,又称粉蒸排骨，是一道色香味俱佳的传统家常菜，蒸出来的米粉骨，肉质鲜嫩，米粉吸满了肉汁，口感丰富，让人回味无穷，下面就来分享一些蒸米粉骨的小技巧，让你在家也能做出美味可口的米粉骨👩🍳🍖
🌟 准备食材：
- 排骨500克
- 米粉100克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
- 鸡精或味精适量
🌟 腌制排骨：
- 将排骨洗净,切成适中的块状。
- 在锅中加入适量的水,放入排骨焯水，去除血水和杂质。
- 焯水后的排骨捞出,用清水冲洗干净。
- 将排骨放入碗中,加入适量的酱油、花椒粉、鸡精或味精，拌匀腌制20分钟。
🌟 准备米粉：
- 将米粉放入碗中,加入适量的热水，浸泡5-10分钟，使其变软。
- 捞出米粉,沥干水分。
🌟 调制米粉骨：
- 将腌制好的排骨放入碗中,加入浸泡好的米粉，拌匀，让每块排骨都裹上米粉。
- 在蒸盘中铺上一层生姜和大蒜,再将裹好米粉的排骨放在上面。
- 在蒸锅中加入适量的水,将蒸盘放入，大火烧开后转小火，蒸约30分钟。
🌟 出锅：
- 蒸好的米粉骨取出,撒上葱花，淋上适量的食用油。
- 撒上葱花后,再蒸2-3分钟，让葱花和油香充分融入米粉骨中。
🌟 成品特点：蒸好的米粉骨色泽金黄，肉质鲜嫩，米粉香糯，口感丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴。
遵循以上步骤,相信你也能在家做出美味的米粉骨，快来试试吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的双重盛宴！🎉🍲
