🍽️ 鲈鱼莲藕蒸糕,美味与营养的完美结合！
鲈鱼莲藕蒸糕，是一款兼具美味与营养的传统美食，下面，就让我为大家详细介绍一下这款糕点的制作方法吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 鲈鱼1条（约500克）
- 莲藕1节（约300克）
- 糯米适量
- 香菇适量
- 葱适量
- 姜适量
- 花生油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用盐、酱油、花椒粉腌制10分钟。
2️⃣ 莲藕处理：将莲藕去皮，切成薄片，用开水焯水,捞出备用。
3️⃣ 糯米浸泡：将糯米洗净,浸泡2小时。
4️⃣ 香菇处理：将香菇泡发,洗净后切成薄片。
5️⃣ 葱姜处理：将葱切段,姜切片。
6️⃣ 调馅：将腌制好的鲈鱼片、莲藕片、香菇片、葱段、姜片放入碗中，加入适量花生油、盐、酱油,搅拌均匀。
7️⃣ 蒸糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
8️⃣ 调糕：将蒸好的糯米取出，倒入调好的馅料,搅拌均匀。
9️⃣ 蒸糕：将调好的糯米馅料倒入提前抹油的蒸盘中，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
🎉 成品：待糕点熟透，取出即可食用。🍴
鲈鱼莲藕蒸糕色泽诱人，口感软糯，营养丰富，鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补身体、健脑益智的功效；莲藕则具有清热解毒、润肺止咳的作用，这款糕点既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，快来试试吧！🥳
🍲 小贴士：
- 调馅时，可根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
- 蒸糯米时，火候不宜过大,以免糯米过于粘稠。
- 蒸糕时，可提前将蒸盘抹上一层花生油,防止糕点粘盘。
