🍲 肉片蒸山药，美味营养的养生佳肴——做法大全 🍲
山药，又称为薯蓣，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而肉片蒸山药则是一道集美味与养生于一体的佳肴，就为大家带来肉片蒸山药的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味的养生菜。
🌟 【食材准备】
- 山药 1根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
🌟 【做法步骤】1️⃣ 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉，腌制10分钟。3️⃣ 葱切成葱花，姜蒜切成末备用。4️⃣ 蒸锅加水烧开，将腌制好的肉片铺在蒸盘上，再放上山药片。5️⃣ 在肉片和山药片上撒上葱花、姜末和蒜末。6️⃣ 锅中水开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直至肉片熟透，山药变软。7️⃣ 出锅前，可以淋上少许食用油,增加光泽和香气。
🌟 【小贴士】
- 山药切片时，刀要快,以防山药氧化变黑。
- 肉片腌制时，可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 蒸制过程中，注意火候,以免山药和肉片过于熟烂。
🍲 【其他变体】
- ① 可以根据个人口味，在肉片腌制时加入其他调料，如五香粉、辣椒油等。
- ② 蒸好的肉片山药，可以搭配米饭、馒头等主食食用,更加美味。
- ③ 如果喜欢口感更丰富，可以在蒸制前，将肉片和山药片上撒上一些木耳、香菇等菌类。
肉片蒸山药是一道简单易学、营养丰富的家常菜，赶快动手尝试一下吧！🌟🍲🍲
