🍲 蒸香干——美味可口的做法窍门 🍲
香干，又称豆腐干，是一种营养丰富、口感独特的豆制品，蒸香干不仅保留了香干的天然香味，还能使其更加鲜嫩可口，下面就来分享一些制作美味蒸香干的窍门,让你轻松成为烹饪高手！
🌟 准备食材：
- 香干几块
- 葱花适量
- 生抽、老抽各少许
- 食用油适量
- 盐、糖少许
- 鸡精、胡椒粉适量
- 清水适量
🌟 制作步骤：
- 香干洗净，切成薄片，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 锅中倒入少许食用油，放入葱花炒香。🌰
- 加入生抽、老抽调色，倒入适量温水，放入香干片。🌊
- 加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖煮5分钟。🔥
- 等汤汁浓稠时，开大火收汁，使香干片更加入味。🌟
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌟 窍门分享：
- 焯水：焯水可以去除香干的豆腥味,使口感更加鲜嫩。
- 调味：生抽、老抽调色，使香干颜色更加诱人；盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料可以增加香干的口感层次。
- 收汁：大火收汁可以使香干更加入味,口感更佳。
- 时间控制：炖煮时间不宜过长,以免香干变得过于软烂。
- 汤汁控制：汤汁不宜过多,以免影响香干的口感。
🍲 蒸香干这样简单几步，美味可口的家常菜就完成了！快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！👍
