菠菜水晶蒸蛋怎么蒸好吃🍳
菠菜水晶蒸蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味的水晶菠菜蒸蛋吧！🌿
准备好以下食材：新鲜菠菜、鸡蛋、盐、生抽、香葱、香油等。
🌟步骤一：菠菜处理
- 将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，去除草酸,捞出后沥干水分。
- 将焯好水的菠菜放入搅拌机中，加入适量的水,搅拌成菠菜泥。
🌟步骤二：制作蛋液
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散。
- 将搅拌好的菠菜泥倒入蛋液中,搅拌均匀。
🌟步骤三：蒸制
- 取一个深盘,将搅拌好的菠菜蛋液倒入盘中。
- 预热蒸锅，将装有菠菜蛋液的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至蛋液凝固，表面呈现晶莹剔透的水晶状,即可关火。
🌟步骤四：调味
- 蒸好的菠菜水晶蛋取出,撒上葱花。
- 锅中倒入适量的生抽和香油，烧热后淋在葱花上,激发葱花的香气。
🌟小贴士：
- 菠菜泥不宜过多,以免影响蛋液的口感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免蛋液出现蜂窝状。
- 调味时,生抽和香油的比例可以根据个人口味调整。
一道美味的水晶菠菜蒸蛋就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍽️🌿
