剁椒蒸桂鱼是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下剁椒蒸桂鱼怎么蒸好吃吧！🍲
我们要准备好食材，新鲜的桂鱼一条，剁椒适量，姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、盐、糖等调料。🐟🌶️
桂鱼处理：将桂鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，便于入味。🖌️
腌制：将处理好的桂鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟，这样可以使鱼肉更加鲜美。🍲
准备调料：将剁椒、姜片、葱段、蒜末放入碗中，加入适量的生抽、糖，搅拌均匀。🌶️
蒸鱼：将腌制好的桂鱼放入盘中，将准备好的调料均匀地涂抹在鱼身上。🐟
蒸制：将装有桂鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整。🔥
出锅：蒸好的桂鱼，撒上葱花，淋上热油，即可出锅。🌿
剁椒蒸桂鱼的关键在于火候和调料的搭配，下面是一些小技巧,帮助大家蒸出美味的剁椒蒸桂鱼：
选择新鲜的桂鱼，鱼肉更加鲜美。🐟
腌制时间不宜过长，以免鱼肉变老。🕒
调料要适量，不宜过多，以免掩盖鱼肉的原味。🌶️
蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。🔥
出锅后，撒上葱花，淋上热油，可以增加鱼的美观和口感。🌿
剁椒蒸桂鱼是一道简单易学、美味可口的菜肴，掌握了以上技巧，相信大家都能蒸出美味的剁椒蒸桂鱼！🎉
