花椒牛肉，一道既鲜美又香辣的佳肴，其独特的风味让人回味无穷，就让我来教大家如何蒸出一道好吃到飞起的花椒牛肉吧！🍲🌶️
准备好以下食材：牛肉300克、花椒适量、姜片几片、葱段适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、蒜末适量。
【步骤一】牛肉洗净后切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉和蒜末腌制20分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。🍖🥄
【步骤二】锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后将腌制好的牛肉片放入锅中焯水，焯水时间约1分钟，捞出备用。🍲🌶️
【步骤三】将焯好水的牛肉片平铺在盘中，撒上适量的花椒，再覆盖上一层保鲜膜。🍲🌶️
【步骤四】将盘子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，直至牛肉熟透。🍲🌶️
【步骤五】在蒸牛肉的同时，另起锅，加入适量的油，放入花椒小火炸香，捞出花椒丢弃。🍲🌶️
【步骤六】将炸好的花椒油均匀地浇在蒸好的牛肉上，撒上葱花即可。🍲🌶️
这样一道美味的花椒牛肉就完成了！香气扑鼻，辣味适中，口感鲜美，让人忍不住一口接一口，快来试试吧！👩🍳🍲
【小贴士】
- 牛肉切片时，尽量切得薄一些,这样蒸出来的牛肉更加鲜嫩。
- 花椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适当增加。
- 花椒油炸制过程中要注意火候,以免炸糊。
享受美食的同时，也要注意健康哦！🍲🌿
