鸡蛋和豆腐都是我们餐桌上常见的食材，它们营养丰富，口感也都很不错，那么鸡蛋可以和豆腐蒸着吃吗🤔？答案是肯定的！
鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，而豆腐则是植物蛋白的良好来源，还含有钙、磷、铁等微量元素，将它们搭配在一起蒸制，不仅味道鲜美,营养更是相得益彰。
制作时，先把豆腐切成小块，整齐地码放在盘中，接着把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、温水，搅拌均匀，然后用滤网过滤一下蛋液，这样蒸出的鸡蛋会更加细腻，把过滤后的蛋液缓缓倒入装有豆腐的盘中，注意不要把豆腐冲散，最后在上面盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，当看到蛋液凝固，豆腐也变得滑嫩时，就大功告成啦😃！
蒸好后，可以淋上一些生抽、香油，再撒上葱花作为点缀，这样一道鸡蛋豆腐蒸，口感鲜嫩爽滑，既有鸡蛋的醇厚，又有豆腐的清香，无论是作为早餐还是晚餐的小菜，都非常合适👍，别再犹豫啦，赶紧试试鸡蛋和豆腐一起蒸着吃的美味吧😋！