马蹄清甜多汁，肉末鲜嫩香醇，将两者搭配在一起，就能做出一道美味又家常的蒸菜,今天就来和大家分享一下蒸马蹄肉末的家常做法😋
所需食材：马蹄适量、猪肉末200克、葱花少许、姜末少许、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量
做法步骤：
- 把马蹄洗净去皮，先切成薄片,再切成小粒备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀,腌制15分钟左右。
- 把切好的马蹄粒倒入腌制好的肉末中,再次搅拌均匀。
- 将搅拌好的马蹄肉末放入蒸碗中，用勺子压平整，再淋上少许食用油,这样可以使蒸出来的肉末更加滑嫩。
- 锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸15 - 20分钟左右,直到肉末熟透。
- 最后取出蒸碗,撒上葱花即可享用。
蒸好的马蹄肉末香气扑鼻，马蹄的清甜中和了肉末的油腻，吃起来口感丰富，鲜嫩多汁，无论是搭配米饭还是作为一道小菜，都非常合适，赶紧动手试试吧🤗