🍳 蒸小鸡家常做法窍门,美味又简单！
蒸小鸡，一道家常而又美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养健康，下面，就让我来为大家揭秘蒸小鸡的家常做法窍门,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🍳准备工作：1️⃣ 选择新鲜的小鸡，清洗干净，去掉多余的油脂和杂质。2️⃣ 准备好姜、葱、料酒等调料。
🍳制作步骤：1️⃣ 将小鸡放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。2️⃣ 水开后，撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖30分钟。3️⃣ 炖至小鸡熟透,捞出备用。
🍳调味环节：1️⃣ 在蒸盘上铺上一层姜片，将小鸡放在姜片上。2️⃣ 在小鸡身上均匀涂抹适量的生抽、老抽和盐。3️⃣ 插上几根葱段,增加香气。
🍳蒸制过程：1️⃣ 将小鸡放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。2️⃣ 蒸至小鸡熟透，肉质鲜嫩,即可出锅。
🍳窍门分享：1️⃣ 蒸小鸡时，姜片和葱段不仅能增加香气，还能去腥增鲜。2️⃣ 烹饪过程中，注意火候，小火慢炖，保持肉质鲜嫩。3️⃣ 调味时，生抽和老抽的比例要适中，以免颜色过重。4️⃣ 蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
🍳美味分享：蒸小鸡是一道色香味俱佳的菜肴，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭或面条，都是不错的选择,快来试试这道家常美味吧！
通过以上窍门，相信大家已经学会了如何蒸小鸡，快动手试试吧，让家人和朋友共享这道美味佳肴！🍲🍽️
