大头鲢鱼搭配豆酱,美味升级🍲
大头鲢鱼,肉质鲜美，搭配豆酱，口感更上一层楼！就让我来为大家分享大头鲢鱼蒸豆酱的做法，让美味与你相伴🌟
🎣【食材准备】
- 大头鲢鱼1条（约500克）
- 豆酱适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌿【制作步骤】
- 鲢鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
- 鱼身两面均匀涂抹盐和料酒,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入鱼，蒸约8分钟。
- 豆酱加入姜末、蒜末，搅拌均匀。
- 热锅凉油,油热后倒入豆酱，翻炒出香味。
- 将蒸好的鱼取出,倒掉多余水分。
- 将炒好的豆酱均匀涂抹在鱼身上。
- 再撒上葱花,淋上热油。
- 再次蒸约3分钟,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 豆酱的用量根据个人口味调整。
- 腌制鱼时,料酒和盐要适量，以免鱼太咸。
- 蒸鱼时,注意火候，以免鱼蒸过头。
大头鲢鱼搭配豆酱,口感鲜美，营养丰富，快来试试这道美味佳肴吧！🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️
