🍖 头菜蒸扣肉：家常美食的精致演绎 🍽️
头菜蒸扣肉，一道色香味俱佳的中华传统美食，不仅美味可口，而且制作过程简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，就让我来为大家揭秘这道头菜蒸扣肉的配料做法，让你轻松在家享受这道美食的魅力！🌟
🍖 配料清单：
- 五花肉 500克
- 头菜（即白菜心）300克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
🌿 制作步骤：
🍖 准备五花肉，清洗干净后切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、豆瓣酱，搅拌均匀,腌制20分钟。
🥬 头菜洗净，切成薄片；葱切段,姜蒜切片备用。
🌶️ 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的五花肉,煸炒至肉片变色。
🌿 将煸炒好的五花肉连同葱姜蒜一起倒入碗中，加入头菜片,轻轻拌匀。
🍲 取一个蒸盘,将拌好的五花肉和头菜平铺在蒸盘上。
🍲 蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
🍲 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🎉 小贴士：
- 腌制五花肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免五花肉过于干燥。
- 头菜可以提前焯水，去除多余的水分,使口感更加鲜嫩。
头菜蒸扣肉，一道简单易学的家常菜，既保留了五花肉的鲜美，又吸收了头菜的清香，让人食欲大增，赶快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹亮色！🍽️🥳
