米粉蒸扣肉,一道色香味俱佳的传统美食，承载着无数人的美好回忆，就让我为大家揭秘这道佳肴的传统做法，一起感受那份独特的风味吧！🍲
🌿选材：选用肥瘦相间的猪肉，这样烹饪出来的扣肉口感更加鲜美，将猪肉切成约5厘米厚的片，备用。
🌿准备米粉：将米粉提前浸泡在温水中，使其充分吸水膨胀。
🌿调料：取适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉、八角、桂皮等调料，搅拌均匀。
🌿腌制猪肉：将切好的猪肉片放入调料中，腌制30分钟，让肉质更加入味。
🌿蒸制：将腌制好的猪肉片铺在蒸盘上，再均匀地铺上一层泡软的米粉。
🌿扣肉：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，直至猪肉熟透。
🌿出锅：将蒸好的扣肉取出，倒扣在盘中，即可上桌享用。
🍽️品尝：米粉蒸扣肉色泽红亮，肉质鲜嫩，米粉吸足了肉汁，口感丰富，搭配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！
🌟小贴士：
- 肉片切得越薄,蒸出来的扣肉口感越佳。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据肉片的厚度和火力调整。
米粉蒸扣肉,一道传承了无数代人的传统美食，让我们在品尝美味的同时，也感受到了那份浓厚的亲情和乡愁，快来尝试一下吧，让这道佳肴成为你餐桌上的亮点！🎉
