🍳墨鱼怎么蒸再煎才好吃🍳
墨鱼，又称乌贼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，墨鱼怎么做才好吃呢？今天就来和大家分享一下墨鱼蒸再煎的做法,保证让你食欲大开！
🍲【材料】
- 墨鱼1只
- 姜片适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🍲【步骤】1️⃣ 墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成圈状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。2️⃣ 锅中加水烧开，放入腌制好的墨鱼圈，蒸5分钟左右，至墨鱼熟透。3️⃣ 另起锅，倒入适量食用油，放入蒸好的墨鱼圈，煎至两面金黄。4️⃣ 加入适量酱油、葱花，翻炒均匀，使墨鱼圈充分吸收调料的香味。5️⃣ 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】1️⃣ 蒸墨鱼时，注意火候，不要蒸得太久，以免墨鱼变老。2️⃣ 煎墨鱼时，油温不宜过高，以免煎糊。3️⃣ 勾芡时，淀粉水不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
🍲【墨鱼蒸再煎的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🎉🎉
