卷心菜蒸腊肉的做法 🍲🥩
在中国传统的家常菜中，卷心菜蒸腊肉是一道色香味俱佳的美食，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或者节日宴席上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下卷心菜蒸腊肉的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 卷心菜：1颗
- 腊肉：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将卷心菜洗净，切成适当大小的片状，备用。🥬
- 将腊肉切成薄片，备用。🥩
- 生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段，备用。🧄🧄🌿
- 将切好的卷心菜放入蒸锅中，加入适量的水，开大火将水烧开后，转小火蒸约5分钟，让卷心菜稍微变软。🍲
- 在蒸卷心菜的同时，将腊肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒和少许食用油，拌匀腌制10分钟。🍲
- 蒸好的卷心菜取出，放在盘中，将腌制好的腊肉铺在卷心菜上。🥬🥩
- 将生姜片、蒜瓣和葱段均匀地撒在腊肉上，增加风味。🧄🧄🌿
- 将蒸锅中的水重新烧开，将铺好腊肉的卷心菜放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到腊肉熟透。🍲
- 蒸好后，取出卷心菜，撒上葱花，即可上桌享用。🌿
【小贴士】
- 腊肉在蒸制前腌制一下，可以去除多余的盐分,增加风味。
- 蒸的时间不宜过长，以免卷心菜过于软烂,影响口感。
卷心菜蒸腊肉，简单易做，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧，相信一定会让家人和朋友大饱口福的！🎉🍽️
