🐟【秘籍】怎样腌制鱼不蒸不炖好吃🍽️
亲爱的美食爱好者们,你们是否厌倦了传统的蒸鱼和炖鱼，想要尝试一些新花样呢？就让我来为大家分享一道不蒸不炖，却同样美味的腌制鱼秘籍！🌟
🎯【准备食材】
- 新鲜鱼一条（如鲫鱼、鲈鱼等）
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 香葱适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
🎯【腌制步骤】1️⃣ 将新鲜鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。2️⃣ 将鱼放入一个大碗中，撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟，让盐和料酒充分渗透进鱼肉中。3️⃣ 取一小碗，加入生抽、老抽、蒜末、姜末、香葱和白胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。4️⃣ 将腌好的鱼取出，用厨房纸巾吸干表面水分，然后将腌料均匀涂抹在鱼身上，确保每块鱼肉都裹上腌料。5️⃣ 将腌制好的鱼放入冰箱中，冷藏腌制2小时以上，让鱼肉充分吸收腌料的味道。
🎯【烹饪步骤】1️⃣ 将腌制好的鱼取出，放在烤盘上，预热烤箱至180℃。2️⃣ 在鱼身上淋上适量的食用油，用烤箱烤制15分钟。3️⃣ 烤至鱼皮微微金黄，鱼肉熟透即可取出。
🎯【美味呈现】烤好的腌制鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，口感鲜美，搭配一碗米饭，简直是绝配！🍚
🌟【小贴士】
- 腌制鱼时,盐和料酒的比例可以根据个人口味调整。
- 腌制时间可以根据鱼肉的厚薄来调整,薄鱼可缩短腌制时间。
- 烤制过程中,注意观察鱼肉的颜色和熟度，以免烤焦。
赶快动手试试这道美味的腌制鱼吧！相信你们一定会爱上它的！🥳🍽️
