🍤大闸蟹蒸粉丝做法大全🍤
秋风起，蟹脚痒，又到了一年一度品尝大闸蟹的季节！就为大家带来一份大闸蟹蒸粉丝的做法大全，让你在家也能轻松享受到美味的蟹肉粉丝煲！🎉
🍤【食材准备】
- 大闸蟹2只
- 粉丝100克
- 姜片适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香醋适量
🍤【制作步骤】
- 将大闸蟹洗净，剪去蟹脚，揭开蟹壳，去掉蟹鳃和蟹胃，再用剪刀将蟹身剪成两半,蟹盖留用。
- 粉丝用温水泡软,捞出备用。
- 锅中放入姜片，加入适量的水，大火烧开后，放入蟹身,用中火蒸约10分钟。
- 蒸蟹的同时，将蟹盖放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉,蒸至蟹盖边缘变红。
- 蒸好的蟹身取出，放入盘中,蟹盖放在蟹身旁边。
- 锅中留少许底油，加入葱花、香菜炒香，倒入泡软的粉丝,翻炒均匀。
- 将炒好的粉丝铺在蟹身上，撒上少许盐、白胡椒粉调味。
- 将蒸好的蟹盖放在粉丝上，淋上香醋,即可享用美味的蟹肉粉丝煲啦！
🍤【小贴士】
- 蒸蟹时，火候不宜过大,以免蟹肉变老。
- 蒸蟹的时间根据蟹的大小而定,一般10分钟左右即可。
- 粉丝要提前泡软,否则容易煮烂。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
快来试试这份大闸蟹蒸粉丝做法大全，与家人朋友共享美味吧！🍤🍽️
