米粉蒸莲藕，一道既美味又养生的家常菜，深受广大食客的喜爱，就为大家带来米粉蒸莲藕做法大全，让你在家轻松享受这道美味佳肴！🍲
🍲【食材准备】莲藕1根、米粉适量、猪肉末100克、香菇3朵、胡萝卜半根、葱1根、姜1小块、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、油适量。
🍲【制作步骤】
- 莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。🍃
- 香菇、胡萝卜分别洗净，切成细丝；葱、姜切成末。🍅
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉调味，翻炒均匀。🍖
- 将炒好的肉末铺在莲藕片上，撒上香菇丝、胡萝卜丝。🥕
- 将米粉均匀撒在食材上，加入适量水，使米粉充分吸收水分。🍚
- 将莲藕放入锅中，大火蒸约30分钟，至莲藕熟软。🍲
- 蒸好的米粉蒸莲藕，撒上葱花、香菜即可食用。🌿
🍲【小贴士】
- 莲藕切片时，可以切得厚一些,这样蒸出来的莲藕更加入味。
- 肉末可以选择牛肉、鸡肉等,根据个人口味选择。
- 蒸制时间根据莲藕的厚度和火力调整,确保莲藕熟透。
快来试试这道米粉蒸莲藕吧，相信它会成为你餐桌上的美味佳肴！🥳
