🍻高粱饼蒸着吃？这样做美味又健康！
高粱饼,又称高粮饼，是我国传统美食之一，它色泽金黄，口感酥脆，营养丰富，高粱饼蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌾高粱饼蒸着吃吗？
高粱饼可以蒸着吃,这样做既保留了高粱饼的原汁原味，又能让口感更加软糯，蒸着吃的高粱饼更加健康，适合各个年龄段的人群食用。
🍲高粱饼怎么做？
【材料】
- 高粱粉 200克
- 温水 100毫升
- 糖 适量（可选）
- 酵母 1克（可选）
【步骤】
- 将高粱粉倒入盆中,加入温水，揉成面团，如果喜欢甜味，可以适量加入糖。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵30分钟（发酵时间根据温度而定，夏天可以缩短，冬天可以延长）。
- 发酵好的面团加入酵母（如果使用），再次揉匀，揉至表面光滑。
- 将面团分成小剂子,搓成圆柱形。
- 在蒸锅上铺一层湿布,将高粱饼剂子放入，间隔适当。
- 大火将水烧开,转中小火蒸15分钟。
- 蒸好的高粱饼取出,放在通风处晾凉即可。
🌟小贴士
- 发酵时间根据温度而定,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 蒸高粱饼时,可以在蒸锅上铺一层湿布，防止粘锅。
- 蒸好的高粱饼可以搭配各种菜肴,如红烧肉、豆腐等，美味可口。
高粱饼蒸着吃,简单又美味，快动手试试吧！🍲🍻
