美味又营养的佳肴,这样蒸才好吃🍲
莲藕蒸虾仁,一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，虾仁鲜嫩，莲藕脆甜，两者搭配，相得益彰，如何才能将这道菜蒸得既美味又营养呢？下面就来为大家详细讲解一下莲藕蒸虾仁的蒸制技巧。
🌿 准备食材：
- 新鲜虾仁 200克
- 莲藕 1根
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香菇 2朵（可选）
🍳 蒸制步骤：
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，加入少许盐和姜末腌制10分钟，让虾仁入味。
莲藕切片：莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
香菇泡发：香菇提前用温水泡发，去蒂切丝。
摆盘：将莲藕片和香菇丝交替铺在盘底，形成一层美丽的“地毯”。
虾仁铺上：在莲藕和香菇上均匀地铺上腌制好的虾仁。
蒸制：锅中加水烧开，将虾仁莲藕盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸制过程中，可以适当调整火力，保持蒸汽持续。
调味：蒸好后，撒上葱花，滴上几滴食用油，增加香气。
出锅：将蒸好的虾仁莲藕盘从蒸锅中取出，即可上桌享用。
🌟 注意事项：
- 莲藕切片时,注意不要切得太厚，以免影响口感。
- 虾仁腌制时,盐量不宜过多，以免影响虾仁的鲜味。
- 蒸制时间根据虾仁的大小和火力调整,确保虾仁熟透但不失嫩滑。
莲藕蒸虾仁,这样蒸才好吃哦！不仅简单易做，而且营养美味，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的佳肴吧！🎉🍽️
