老豆角是可以用来蒸窝窝头的,老豆角有着独特的风味，当它与窝窝头搭配在一起时，能碰撞出别样的口感。
将老豆角洗净,去除两端的蒂头，可以根据豆角的大小切成适当的段，接着准备好制作窝窝头的玉米面或其他杂粮面粉，加入适量的水搅拌成较为浓稠的面糊，再把切好的老豆角放入面糊中，加入少许盐、葱花等调味料增添风味，然后将面糊揉成一个个大小适中的窝头形状，放入蒸锅中。
蒸制过程中,能闻到老豆角散发出来的清香逐渐与面粉融合，出锅后的老豆角窝窝头，色泽金黄，咬上一口，既有窝窝头本身的粗粮质感，又能尝到老豆角的软糯与鲜香，口感丰富且层次分明，这种搭配不仅营养丰富，还充满了浓郁的农家气息，让人回味无穷🤗，无论是作为主食还是偶尔换换口味的特色美食，老豆角蒸窝窝头都值得一试。