在忙碌的生活中,能快速做出美味的主食是一件超棒的事,今天就来分享一款不发面的蒸花卷做法,简单又高效!
所需材料:面粉、酵母(可不加)、温水、盐、食用油、葱花。
步骤如下:准备适量面粉放入盆中,加入少许盐增加筋性,缓缓倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮状。将面絮揉成光滑的面团,如果觉得面团偏干,可适量再加点水。把面团擀成一张大大的薄片,尽量擀得均匀一些。在擀好的面皮上均匀地刷上一层食用油。接着撒上适量葱花,再撒少许盐提味。从面皮的一端开始,像叠被子一样将面皮叠起来,尽量叠得紧实些。把叠好的长条切成大小均匀的剂子。取一个剂子,用筷子在中间压一下,然后双手拉住两端,扭一扭,一个花卷就成型啦。将做好的花卷放入蒸锅中,醒发15 - 20分钟,醒发好后,开火蒸15分钟左右。蒸好后先别急着打开锅盖,焖5分钟再取出。
这样做出来的不发面蒸花卷,口感筋道,葱香四溢,非常好吃😃,赶紧试试吧!