🍲 蒸箱如何蒸桂鱼做法窍门 🐟
🍳 亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道美味的蒸菜——蒸桂鱼，桂鱼以其鲜美的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱，如何才能在蒸箱中蒸出一道色香味俱佳的桂鱼呢？下面就来为大家揭秘蒸桂鱼的窍门吧！🤔
🎯 一、挑选桂鱼
挑选新鲜的桂鱼是关键，新鲜的桂鱼眼球饱满，鳃丝呈鲜红色，鱼体坚实，有弹性，在购买时，一定要选择新鲜的桂鱼,这样蒸出来的鱼才会鲜美可口。
🎯 二、准备调料
- 将桂鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
- 准备葱段、姜片、料酒、生抽、盐、白胡椒粉等调料。
🎯 三、腌制鱼身
- 将洗净的桂鱼放入盆中，加入葱段、姜片、料酒、生抽、盐、白胡椒粉等调料，拌匀后腌制10分钟,让鱼充分吸收调料的味道。
- 腌制过程中，可以用手轻轻按压鱼身,使调料更加均匀地附着在鱼身上。
🎯 四、蒸鱼
- 将腌制好的桂鱼放入蒸盘中,撒上少许葱段和姜片。
- 将蒸箱预热至100℃，将蒸盘放入蒸箱，大火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度而定。
- 蒸至鱼身呈金黄色,鱼肉熟透即可。
🎯 五、蒸鱼窍门
- 蒸鱼时，可以在鱼身上铺上一层葱段和姜片，这样可以让鱼肉更加鲜美,还能防止鱼皮粘盘。
- 蒸鱼时，火候要掌握好,避免鱼皮烧焦。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变得老硬。
🍲 亲爱的美食爱好者们，学会了蒸桂鱼的窍门，不妨在家尝试一下哦！相信你们一定会做出一道美味的蒸桂鱼，和家人朋友共享这份美味佳肴！祝大家蒸鱼愉快！🎉🍽️
