🍅酸甜蒸茄子,美味多变的家常菜🍲
茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感独特，而酸甜蒸茄子则是将茄子的美味发挥到极致的家常菜，就为大家介绍几种酸甜蒸茄子的做法,让你在家也能轻松享受到美味佳肴！
酸甜蒸茄子基本做法
【材料】：茄子、蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油
【步骤】：1️⃣ 茄子洗净去蒂，切成条状。2️⃣ 蒜末放入碗中，加入生抽、醋、糖、盐、香油，调成酸甜汁。3️⃣ 茄子条放入蒸锅中，蒸约10分钟。4️⃣ 蒸好的茄子条取出，倒入酸甜汁，拌匀。5️⃣ 再将茄子条放入蒸锅中,蒸2分钟即可。
变式做法
蒜蓉蒸茄子
【材料】：茄子、蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油
【步骤】：在酸甜汁的基础上，加入辣椒油,蒸制时间与基本做法相同。
豆豉蒸茄子
【材料】：茄子、蒜末、豆豉、生抽、醋、糖、盐、香油
【步骤】：将豆豉捣碎，与蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油混合,蒸制时间与基本做法相同。
芝麻蒸茄子
【材料】：茄子、蒜末、芝麻、生抽、醋、糖、盐、香油
【步骤】：将芝麻炒香，与蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油混合,蒸制时间与基本做法相同。
小贴士
1️⃣ 茄子切条时，可以先在盐水中浸泡一下，这样茄子不易氧化变黑。2️⃣ 蒸茄子时，火候不宜过大，以免茄子过于软烂。3️⃣ 调制酸甜汁时,可根据个人口味调整酸甜比例。
酸甜蒸茄子，简单易做，营养丰富，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧，让你的餐桌变得更加美味！🍲🍅🥰
