🍗咕咕蒸鸡，美味升级的烹饪秘籍！
咕咕蒸鸡,一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，想要让咕咕蒸鸡更加美味可口，以下是一些烹饪小技巧，让你轻松掌握这道佳肴的制作方法。
🍳【准备食材】
- 咕咕鸡一只（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒜瓣几瓣
- 花椒粒适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖少许
- 盐适量
🍳【烹饪步骤】
- 清洗准备：将咕咕鸡清洗干净，去除内脏和杂质，用厨房纸巾擦干水分。
- 腌制：在咕咕鸡的内外均匀涂抹适量的酱油、料酒和少许白糖，再加入姜片、葱段、蒜瓣和花椒粒，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
- 蒸制：将腌制好的咕咕鸡放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约30分钟。
- 调味：蒸至鸡肉熟透，取出后，用刀轻轻拍打鸡肉，使其更加入味。
- 收汁：将蒸好的咕咕鸡放在锅中，加入少许清水，用中小火收汁，使鸡肉表面呈现出光泽。
- 出锅：待汁液收紧，即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 腌制时,可以适当增加一些香料，如八角、桂皮等，以增加鸡肉的香气。
- 蒸制过程中,注意火候，避免鸡肉过度蒸煮而变得柴硬。
- 收汁时,不要加太多水，以免影响鸡肉的口感。
🍗咕咕蒸鸡，不仅是一道家常菜，更是家人团聚时的美味佳肴，通过以上步骤，相信你也能在家轻松做出美味的咕咕蒸鸡，享受烹饪的乐趣和美食的诱惑！🥰🍲
