过年时,蒸出一锅香喷喷的大米饭是必不可少的,下面就为大家介绍几种过年蒸大米饭的做法,让你的团圆饭更加美味😋
传统蒸法
这是最常见的方法啦,将大米淘洗干净,放入适量的水,水的高度大约比大米高出一个指节,盖上锅盖,用大火烧开后转小火慢蒸,大约 15 - 20 分钟,米饭就会香气扑鼻啦,这种方法蒸出的米饭颗粒饱满,口感软糯。
加醋蒸法
在淘米水中加入几滴白醋,浸泡 15 分钟左右,然后正常淘洗大米并蒸制,这样蒸出的米饭不仅粒粒晶莹剔透,而且会有一股淡淡的醋香,能增进食欲哦😃
加啤酒蒸法
把大米洗净后,加入适量啤酒代替水来蒸饭,啤酒中的麦芽糖会让米饭带有独特的香甜味道,蒸出的米饭口感也更加松软,别有一番风味🧐
分层蒸法
如果想让米饭更有层次,可以在锅底先铺一层玉米粒、胡萝卜丁等配菜,然后再铺上大米,按照正常蒸饭的方法蒸制,这样蒸出的米饭既有米饭的香气,又融入了配菜的鲜美,色彩也更加丰富🌈
过年时,选择一种适合家人的蒸大米饭做法,让米饭成为团圆饭上的美味主角,为欢乐的节日增添更多温馨的味道吧🎉