美味双蒸，轻松搞定煮饭时的两种好菜

煮饭时顺便蒸两道菜，不仅能节省时间，还能让餐桌更加丰盛😋,下面就来分享一下两种菜怎么蒸好吃的秘诀。

粉蒸排骨

材料：排骨、蒸肉粉、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油

做法：

1. 将排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡 30 分钟,泡出血水后捞出沥干水分。
2. 在排骨中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
3. 将蒸肉粉倒入排骨中，加入适量的食用油，搅拌均匀,使每块排骨都裹上蒸肉粉。
4. 将排骨放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右,直到排骨熟透即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝、粉丝、大蒜、葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油

做法：

1. 将扇贝洗净，用刀将扇贝肉从壳中取出，去掉内脏和杂质,用清水冲洗干净。
2. 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
3. 将大蒜切成蓉,葱姜切成末备用。
4. 在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜蓉和葱姜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
5. 将泡软的粉丝铺在扇贝壳上，再放上扇贝肉,淋上蒜蓉酱。
6. 将扇贝放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右,直到扇贝熟透即可。

小技巧

1. 蒸排骨时，排骨要尽量切得大小均匀,这样蒸出来的口感才会一致。
2. 腌制排骨时,调料的用量可以根据个人口味适当调整。
3. 蒸扇贝时，要注意火候和时间，以免扇贝蒸老了,影响口感。
4. 蒜蓉酱可以多做一些,用来拌面条或者蘸面包都非常好吃。

煮饭时顺便蒸两道菜，简单又美味，让你轻松享受美食时光😃，快来试试吧！