在烹饪香菜的众多方式中，蒸香菜别具一番风味😋，那么蒸香菜需要油吗？又怎么蒸才好吃呢🧐？
蒸香菜可以用油，也可以不用油，各有各的妙处，如果不用油蒸，能最大程度保留香菜原本的清新味道，将香菜洗净，去除根部后切成适当长度，放入蒸锅中，大火蒸3 - 5分钟即可，这样蒸出的香菜色泽翠绿，口感鲜嫩，带着自然的清香，无论是直接吃还是用来搭配其他菜肴都很合适，比如在凉拌菜中加入蒸好的香菜，瞬间能提升整道菜的清新度🥗。
要是喜欢油香与香菜香融合的味道，那就可以在蒸香菜时适量淋上一些食用油，同样先把香菜处理好，放入蒸碗，淋上少许食用油，搅拌均匀，再放入蒸锅中蒸4 - 6分钟，蒸好后，香菜吸收了油香，口感更加滋润，香气也更加浓郁😍。
蒸香菜的时间不宜过长，否则香菜会变得软烂，失去原本的脆嫩口感，掌握好这些要点，就能轻松蒸出美味可口的香菜啦，为餐桌增添独特的风味~💖