剁辣椒蒸排骨，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下剁辣椒蒸排骨的好吃做法吧！🍖🌶️
【食材准备】
- 排骨：500克
- 剁辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 葱：适量
【制作步骤】
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜切成末，葱切成段。🌶️
- 热锅凉油，放入生姜、大蒜爆香，再加入剁辣椒翻炒均匀。🍳
- 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的酱油、料酒、白糖，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。🍲
- 将炒好的排骨连同调料一起倒入蒸锅中，大火蒸制约20分钟。🍲
- 蒸至排骨熟透，撒上葱段，即可出锅。🌿
【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 剁辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨蒸烂。
- 蒸好的排骨，可以搭配米饭或馒头食用,更加美味。
剁辣椒蒸排骨，口感鲜嫩，辣而不燥，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉🍲
