山西蒸枣糕,又称“枣花糕”,是山西地区传统的一款美味糕点,它不仅口感软糯,营养丰富,而且制作方法多样,可以呈现出各种花样,下面就来为大家介绍几种山西蒸枣糕的花样做法,让你在家也能轻松制作出美味的枣糕!
🌟【经典版山西蒸枣糕】
材料:红枣、糯米粉、面粉、白糖、温水
步骤:
- 将红枣洗净去核,备用。
- 将糯米粉和面粉按1:1的比例混合,加入适量白糖。
- 逐渐加入温水,边加边搅拌,直至形成光滑的面团。
- 将面团搓成长条,切成小剂子,每个剂子包入一颗红枣。
- 将枣糕摆放在蒸笼中,大火蒸15-20分钟即可。
🌟【红枣核桃蒸枣糕】
材料:红枣、糯米粉、面粉、白糖、核桃仁、温水
步骤:
- 核桃仁用开水浸泡片刻,去皮备用。
- 将红枣、核桃仁与糯米粉、面粉、白糖混合。
- 加入温水,揉成光滑的面团。
- 将面团搓成长条,切成小剂子,每个剂子包入一颗红枣和几颗核桃仁。
- 将枣糕摆放在蒸笼中,大火蒸15-20分钟即可。
🌟【枸杞红枣蒸枣糕】
材料:红枣、糯米粉、面粉、白糖、枸杞、温水
步骤:
- 枸杞用清水泡发。
- 将红枣、枸杞与糯米粉、面粉、白糖混合。
- 加入温水,揉成光滑的面团。
- 将面团搓成长条,切成小剂子,每个剂子包入一颗红枣和几颗枸杞。
- 将枣糕摆放在蒸笼中,大火蒸15-20分钟即可。
🌟【玫瑰红枣蒸枣糕】
材料:红枣、糯米粉、面粉、白糖、玫瑰花瓣、温水
步骤:
- 玫瑰花瓣用温水泡软。
- 将红枣、玫瑰花瓣与糯米粉、面粉、白糖混合。
- 加入温水,揉成光滑的面团。
- 将面团搓成长条,切成小剂子,每个剂子包入一颗红枣和几片玫瑰花瓣。
- 将枣糕摆放在蒸笼中,大火蒸15-20分钟即可。
就是几种山西蒸枣糕的花样做法,你学会了吗?快动手试试吧,相信你一定能做出美味的枣糕,与家人朋友共享这份甜蜜!🍬🎉


