手打年糕,承载着满满的传统风味与质朴的口感😋，想要把它蒸得好吃，可得掌握一些小窍门哦。
准备好新鲜的手打年糕,将其切成适当大小的块状🧄，不要切得太厚或太薄，适中的厚度能保证年糕受热均匀，口感更佳。
把年糕块放入蒸锅中,可以在年糕块之间稍微留出一些空隙，避免它们粘连在一起😃。
用大火将水烧开,再转小火慢慢蒸，蒸的时间很关键，一般根据年糕的厚度来调整，大约15到20分钟左右🕙，在蒸的过程中，能闻到年糕散发出来的阵阵米香，让人垂涎欲滴。
当蒸好后,小心地取出年糕，这时的年糕变得软糯Q弹，表面还带着微微的光泽✨，可以根据个人喜好，淋上一些蜂蜜、红糖浆或者撒上黄豆粉等调料🥄，蜂蜜的香甜、红糖浆的醇厚、黄豆粉的豆香，都能为年糕增添独特的风味。
一口咬下去,年糕的软糯口感瞬间在口中散开，伴随着香甜的味道，让人陶醉其中😍，按照这样的方法蒸制，手打年糕一定会成为你餐桌上的美味佳肴，给你带来极致的味觉享受。