🌸花卷怎么蒸油酥好吃🥐
花卷,作为我国传统面食之一，深受广大人民群众的喜爱，它口感鲜美，营养丰富，做法简单易学，就让我来给大家分享一个油酥花卷的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的油酥花卷！👩🍳
🌟材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约240毫升
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 油酥：适量（面粉100克，植物油50克，温水适量）
🌟制作步骤：
首先将中筋面粉、糖、酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
在发酵面团的同时,制作油酥，将面粉、植物油、温水混合，揉成光滑的面团，醒发10分钟。
发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成大小均匀的小剂子。
将小剂子擀成圆饼状,包入适量的油酥。
将包好的油酥饼卷起,捏紧封口，再次擀成圆饼状。
在圆饼上划几道口子,使其变成花状。
锅中加水烧开,将花卷放入蒸笼，大火蒸约15分钟。
蒸好的花卷取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟小贴士：
发酵面团时,温度不宜过高，以免影响酵母活性。
油酥的软硬程度要适中,太硬不易包入面团，太软则容易散开。
花卷的形状可以根据个人喜好来调整,可以做成圆形、方形、长条形等。
蒸花卷时,火候不宜过大，以免花卷表面烧焦。
通过以上步骤,相信你已经学会了如何制作美味的油酥花卷，快来动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这份美味佳肴！🎉🍲
