在众多美食中，蒸鲈鱼以其鲜嫩的口感和鲜美的味道备受喜爱，而当蒸鲈鱼遇上西红柿，又会碰撞出怎样的美味火花呢😋？今天就来和大家分享一下这道独特又好吃的蒸鲈鱼配西红柿的做法。
准备一条新鲜的鲈鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，方便入味，用料酒、姜片、葱段腌制片刻，准备几个熟透的西红柿,切成小块备用。
在蒸锅中铺上姜片，将腌制好的鲈鱼放在上面，鱼身上再放上切好的西红柿块，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定，直到鱼熟透,用筷子能轻松插入鱼身即可。
蒸好后，将盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的蒸鱼豉油、少许盐和糖，煮开后淋在鱼身上，在鱼身上撒上葱花,淋上热油激发出香味。
这样蒸出来的鲈鱼，鲜嫩无比，鱼肉入口即化🥰，西红柿吸收了鱼的鲜味，变得酸甜可口，两者搭配相得益彰，每一口都充满了浓郁的鲜香，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道蒸鲈鱼配西红柿都会是一道令人赞不绝口的佳肴👍，快来试试吧！