🌿蒸枸杞芽,这样做才好吃！
枸杞芽，作为枸杞的嫩芽，含有丰富的营养和独特的口感，是春季养生的一道佳肴，如何蒸枸杞芽才能让它既营养又美味呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松蒸出美味的枸杞芽🍃。
选择新鲜的枸杞芽非常重要，新鲜的枸杞芽色泽鲜绿，质地脆嫩，口感更佳，挑选时，注意选择无病虫害、无黄叶的枸杞芽。
准备材料：
- 新鲜枸杞芽500克
- 盐适量
- 食用油少许
- 蒸笼一个
步骤如下：
清洗枸杞芽：将枸杞芽用清水冲洗干净，去除杂质和农药残留，可以用淡盐水浸泡一会儿,更有助于去除农药。
焯水：锅中加水烧开，放入枸杞芽焯水1-2分钟，去除草酸和涩味，焯水后迅速捞出，用冷水冲洗,以保持枸杞芽的鲜嫩。
调味：将焯水后的枸杞芽沥干水分，撒上适量的盐，搅拌均匀,让枸杞芽均匀吸收盐分。
蒸制：将枸杞芽放入蒸笼中，淋上少许食用油，这样可以防止枸杞芽蒸好后粘连，大火蒸5-8分钟,根据枸杞芽的多少和厚度调整时间。
出锅：蒸好的枸杞芽取出，稍微晾凉后即可食用，这时,枸杞芽的香气和清甜口感会更加突出。
小贴士：
- 蒸枸杞芽时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长,导致枸杞芽变软失去口感。
- 可以根据个人口味，在蒸制前加入一些姜丝、葱丝等调味,增加风味。
🌟蒸枸杞芽不仅简单易做，而且营养丰富，是春季养生的一道佳品，赶快动手尝试一下，让你的餐桌也增添一份清新与活力吧！🍲🌱
