牛肉豆腐鸡蛋怎么蒸好吃🍲
在中国传统美食中,蒸菜因其保留了食材的原汁原味而深受喜爱，牛肉豆腐鸡蛋蒸菜，便是其中一道色香味俱佳的佳肴，下面就来教大家如何蒸出美味可口的牛肉豆腐鸡蛋🍳。
准备好以下食材：牛肉、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、香油等。
准备牛肉
将牛肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐和姜片，腌制20分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
准备豆腐和鸡蛋
- 将嫩豆腐切成小块,用厨房纸巾吸去多余的水分。
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。
摆盘
- 在蒸盘上先铺上一层豆腐块,再将腌制好的牛肉片铺在豆腐上。
- 倒入调好的鸡蛋液,使其均匀覆盖在牛肉上。
蒸制
- 在锅中加入适量的水,大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中。
- 中火蒸制10分钟左右,直至豆腐和牛肉熟透，鸡蛋凝固。
调味
蒸好的牛肉豆腐鸡蛋取出后,撒上葱花，滴上几滴香油提香。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时,要顺纹理切，这样蒸出来的牛肉口感更佳。
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变老。
- 蛋液不要蒸得太久,以免底部糊底。
这样,一道美味的牛肉豆腐鸡蛋蒸菜就完成了！不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐或者节日宴客🎉，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤
