🐟鱼腩蒸腐竹+🍲凉拌,美味佳肴轻松做！
🌟鱼腩蒸腐竹，是一道色香味俱佳的传统家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌈【食材准备】
- 鱼腩 200克
- 腐竹 100克
- 葱、姜、蒜 适量
- 酱油、料酒、胡椒粉、盐 适量
🌈【制作步骤】1️⃣ 鱼腩洗净，切成薄片，用料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。2️⃣ 腐竹用温水泡发，切成小段，放入蒸锅中，蒸约10分钟。3️⃣ 葱、姜、蒜切成末，备用。4️⃣ 蒸好的腐竹取出，摆放在盘中，鱼腩片铺在腐竹上。5️⃣ 锅中放少许油，加入葱、姜、蒜末炒香，倒入适量的酱油，炒匀后淋在鱼腩上。6️⃣ 再将蒸好的腐竹放在鱼腩上，放入蒸锅中,再蒸5分钟即可。
🌈【凉拌菜——凉拌黄瓜】1️⃣ 黄瓜洗净，切成条状，用盐腌制10分钟，挤干水分。2️⃣ 葱、姜、蒜切成末，备用。3️⃣ 锅中放少许油，加入葱、姜、蒜末炒香，倒入适量的酱油、醋、盐、糖、辣椒油，炒匀后淋在黄瓜上。4️⃣ 撒上少许香菜,拌匀即可。
🍲这样，一道美味的鱼腩蒸腐竹和凉拌黄瓜就完成了！🌟
🌈温馨提示：1️⃣ 鱼腩切片时，可以斜着切，这样肉片更薄，口感更佳。2️⃣ 腐竹泡发后，一定要挤干水分，否则会影响口感。3️⃣ 凉拌黄瓜可以根据个人口味,适量调整调料。
🍲希望这篇教程能帮助大家轻松做出美味的鱼腩蒸腐竹和凉拌黄瓜，享受美食的同时，也锻炼了自己的厨艺哦！😊🎉
