翡翠白玉蒸，一道色香味俱佳的传统中式美食，以其独特的口感和营养价值，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍一下翡翠白玉蒸的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 翡翠虾仁：新鲜虾仁若干
- 白玉豆腐：一块
- 青红椒：适量
- 姜末、蒜末：适量
- 葱花：适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 白玉豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 青红椒洗净切成圈,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入青红椒圈翻炒，再加入焯好水的白玉豆腐,翻炒均匀。
- 倒入腌制好的虾仁，翻炒均匀,让虾仁熟透。
- 调入适量盐、鸡精、生抽，翻炒均匀,使调料充分渗透。
- 取一个蒸盘，将炒好的虾仁、白玉豆腐和青红椒圈放入盘中,撒上葱花。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟,待虾仁熟透即可。
🍲【小贴士】
- 虾仁选择新鲜的,口感更好。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加美味。
- 调料可根据个人口味适量调整。
- 蒸制时间根据食材厚度和火候调整。
翡翠白玉蒸，一道色香味俱佳的佳肴，简单易学，快快动手试试吧！🍲🌿🍽️
