水蒸鸡,一道看似简单却能让人品尝到鸡肉原汁原味的佳肴，想要做出好吃的水蒸鸡，选对材料至关重要😋。
鸡的选择,最好选用三黄鸡，这种鸡肉质鲜嫩，皮下脂肪丰富，蒸制后鸡皮爽滑，鸡肉多汁，将鸡处理干净，在鸡身上划几刀，方便入味。
配料,姜片是必不可少的，它能有效去除鸡肉的腥味，增添独特的香味，葱段也能为鸡肉提香，还让菜品看起来更有食欲，少许料酒，进一步去腥增香，再准备适量的盐🧂，根据个人口味调味。
然后在腌制环节,把姜片、葱段、料酒和盐均匀涂抹在鸡身上，腌制半小时左右，让鸡肉充分吸收调料的味道。
接着将腌制好的鸡放入蒸锅中,用大火蒸制，具体时间根据鸡的大小而定，一般 20 - 30 分钟左右，蒸好后，不要急着出锅，让鸡在锅中焖几分钟，这样能让鸡肉更加紧实，口感更好。
出锅后,将鸡切成块，淋上蒸出来的鸡汤，一道美味的水蒸鸡就大功告成啦！鸡肉鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷😍，选对材料，就能轻松做出好吃的水蒸鸡，赶紧试试吧！