羊鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式之一，而且做法简单易学😋。
首先准备好新鲜的羊鱼，将其处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用葱姜蒜和料酒腌制15分钟左右🧄，接着在蒸锅中加入适量清水，大火烧开，把腌制好的羊鱼放入蒸锅中，保持大火蒸8 - 12分钟，具体时间根据鱼的大小调整，在蒸鱼的同时，我们可以准备一些蒸鱼豉油和热油用来调味，当鱼蒸好后，取出倒掉盘中的汁水，小心地去掉葱姜，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花和红椒丝🌶️，将烧热的油浇在鱼身上，伴随着“呲啦”一声，香气瞬间四溢，这样蒸出来的羊鱼，肉质鲜嫩多汁，味道鲜香，每一口都让人陶醉😍，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道清蒸羊鱼都能轻松胜任，简单又美味，绝对值得一试！