羊鱼肉质鲜嫩,营养丰富,清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式之一,而且做法简单易学😋。
首先准备好新鲜的羊鱼,将其处理干净,在鱼身上划几刀,方便入味,然后用葱姜蒜和料酒腌制15分钟左右🧄,接着在蒸锅中加入适量清水,大火烧开,把腌制好的羊鱼放入蒸锅中,保持大火蒸8 - 12分钟,具体时间根据鱼的大小调整,在蒸鱼的同时,我们可以准备一些蒸鱼豉油和热油用来调味,当鱼蒸好后,取出倒掉盘中的汁水,小心地去掉葱姜,淋上蒸鱼豉油,再撒上葱花和红椒丝🌶️,将烧热的油浇在鱼身上,伴随着“呲啦”一声,香气瞬间四溢,这样蒸出来的羊鱼,肉质鲜嫩多汁,味道鲜香,每一口都让人陶醉😍,无论是家庭聚餐还是招待朋友,这道清蒸羊鱼都能轻松胜任,简单又美味,绝对值得一试!