酒店做法糯米蒸排骨

🏨 酒店做法糯米蒸排骨,美味佳肴轻松做！

在我国美食文化中，糯米蒸排骨是一道非常受欢迎的传统名菜，糯米具有粘性，搭配肉质鲜嫩的排骨，口感鲜美，营养丰富，就让我为大家揭秘酒店大厨的做法，教大家如何在家轻松制作出美味的糯米蒸排骨！🍲

🍖 准备食材：

1. 排骨500克
2. 糯米100克
3. 葱、姜、蒜适量
4. 酱油、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉、胡椒粉适量

🍲 制作步骤：

1. 排骨洗净，切成块状，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。🍖

2. 糯米用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。🍚

3. 葱、姜、蒜切成末，备用。🌿

4. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。🍳

5. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。🍳

6. 加入酱油、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉、胡椒粉等调料，翻炒均匀，使排骨均匀上色。🍳

7. 将泡好的糯米均匀铺在盘中，将炒好的排骨放在糯米上。🍚

8. 盖上锅盖，大火蒸30分钟，待糯米熟透，排骨入味即可。🍳

9. 取出蒸好的糯米蒸排骨，撒上葱花、香菜点缀，即可享用。🌿

🍲 小贴士：

1. 糯米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。🍚

2. 调料可根据个人口味适量增减。🌿

3. 蒸制过程中，火候不宜过大，以免糯米烧焦。🔥

4. 排骨焯水时，水要烧开后再加入排骨，以去除血沫。🍖

学会这道酒店做法的糯米蒸排骨，你也能成为家中的大厨！快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这道美味佳肴！🎉